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產業趨勢彙整 - 團購市場與超商

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(IG/直播建構中,即將開放)

DOSOSO Ticket-五倍券優惠消息
電子商務發展至今,不僅限B2B、B2C的消費模式,更衍生出C2B消費者反向對商家提出的消費需求,對品牌方來說,有更多管道可以接觸到消費者也是一大轉機;而團購合作中,品牌方需篩選出適合品牌調性的團購主及團購主適合銷售的品項,相反地,團購主也需挑選符合個人特質的品牌與產品。
【記者劉欣欣/台北報導】瞄準團爸團媽商機,7-ELEVEN宣布12/26起將於OPEN POINT App推出「全民共享」,主打一人下單、百人享團購優惠,分帳也可使用內建轉帳免手續費功能的icash Pay、零錢包等,透過App完成下單、分貨、分帳3大團購流程。首波主打商品包含咖啡、便當燴飯、烘焙麵包,最低下殺6.7折。
不想吃微波食品卻沒時間下廚,超商想出新點子幫民眾快速料理。全家便利商店透過「下廚懶人包(Meal Kits)」模式,開發全新服務「Fami煮煮」,將食材預先切洗,買回家後只須按照食譜烹飪,平均10分鐘就能完成一道菜。7-ELEVEN進軍團購市場,在OPEN POINT APP輸入共享人的手機號碼,最多可以99人同時團購,並能使用icash Pay分帳。
在疫情期間,因消費者的購買行為改變,促使電商的業績提升,而「團購」的銷售模式也在此期間日益漸多,而現在正處於後疫情時代,疫情趨緩實體購物也逐漸回升,團購主必須思考其會員經濟與經營模式。
2024年,各大產業持續轉型與成長,從電子商務到婚慶產業,都有潛力創造更高獲利。本文調查50位創業家與企業高層,揭示八大有潛力的獲利領域,讓從業者把握商機,提升薪資收入與業績,迎接新一年的成功。
能夠直接接觸消費者的團購管道,在如今廣告費用高昂、傳統通路壓力增大之外成為品牌新的銷售選擇,而飲食是剛性需求,食品在團購市場中持續占有一定的市場需求,身為食品品牌該如何對接市場開拓團購商機?第一步的選品和定價很重要!
根據《食力》2024「團購經驗大調查」,88.7%的人曾有過團購經驗,但是當團購主從親朋好友擴大到知名網紅KOL、團媽KOC,連超市超商通路都借力社群平台來開團時,消費者跟團的來源越多、各團之間競爭就越激烈,對品牌來說,團購帶來的銷售紅利是擴增還是被瓜分?
商周線上讀,收錄台灣《商業周刊》雜誌歷年報導文章,包括第一桶金、金磚四國、一個台灣兩個世界、成功者的筆記本、台灣哥倫布、新零售、新製造、新物種等領先觀念,記錄台灣與世界二十年來的趨勢改變。
在團購市場中小有名氣的「8結蛋捲」來自台中的「六月初一」品牌,起初竟是因為負面新聞而打響知名度,創辦人沈劭蘭透過品牌經營與行銷專業讓品牌化危機為轉機,才讓品牌逐漸在台灣伴手禮市場當中站穩腳步。
丹尼船長以米為主軸研發,首創台灣人的零食—米米花。自2018年,丹尼船長以實體通路販售視為進入市場的主要管道,直到2020年因疫情爆發,才正式成立官網、建立品牌自有行銷團隊。其中,線上銷售模式也帶來「團購」商機,讓品牌穩定成長之外,更突破一年250萬包的銷量紀錄;未來計畫以美國作為海外發展主力,並以利於「團購」發展的小紅書、抖音等社群媒體,進入馬來西亞與中國市場為輔。
2019~2024年台灣零售次產業中,便利商店成為全台門店數密度最高零售通路,寵物專賣店增長強勁。超市、量販店穩定增長,提升都會區滲透率和提供多元化服務。
「買衣要來五分埔,買餅要去虎林街」虎林街是三統漢菓子誕生之地,最初由一代創辦人李建輝赴日學習餅藝後回台販售西點,並將曾向香港糕點師傅習得的「老婆餅」改良研發販售,自此一炮而紅,更被賦予「台灣老婆餅第一人」稱號;二代接班人由兒子李典恆接手,除了延續用心製餅的精神,同時研發推出創新糕餅吸引消費者光顧。2020年因疫情攪局,讓餅店面臨轉型問題,李典恆妻子周詩雅接下行銷一責,建立官網並加入團購戰局,開啟三統漢菓子轉型電商與持續擴大實體通路之路。
疫情帶動社群媒體的發展,「團購」消費行為的熱度也隨之提升;《食力》針對消費者團購經驗調查發現,近9成消費者有過團購經驗,且其中有近9成會購買食品,又以零食為熱門消費類別。在消費行為則發現,消費者每月平均團購1至2次、每月平均花費為501元至1000元為大宗,可見團購行為已成為消費常態。
雙11即將到來,全家便利商店自2019年11月6日至11月12日天天都有不同微波主食、小吃、麵包等買2送1優惠。另外,全家行動購自2019年11月6日至11月11日單筆消費滿111元即免運。
根據KANTAR凱度消費者指數調查,過去一年每3位消費者曾購買啤酒,啤酒消費者平均1年消費90罐的330毫升啤酒,其中台灣啤酒Taiwan Beer佔6成買者選購。方便保存的冷凍肉品及海鮮成為中秋烤肉的熱門選項,凱度2023年數據顯示冷凍肉品與海鮮的線上銷額佔比已達22%。
全家便利商店與長榮空廚合資成立「長家國際食品」,以全自動化義大利麵產線專廠專責生產全家uno pasta全系列產品,如今銷售已突破10億元,不僅幫助抓住市場需求,更為長榮空廚奠定成長基礎。
近年受疫情影響,結合社群平台的電商購物模式蓬勃發展,許多個人小賣家應運而生,「全家」因此瞄準商機將於2022年7月27日正式推出全新開店平台——「超級好賣」,提供賣家常溫、冷凍的多溫層店到店、團購折扣自動結單、賣家聊聊等服務。
全家便利商店透過分眾行銷策略,精準滿足多樣化需求!健身族群可挑選高蛋白、低脂的增肌減脂餐盒,外食族可以選擇添加蔬菜和高纖食材的餐點,針對蔬食者,全家也有推出種類豐富的蔬食產品。此外,移民工也能在「NO PORK無豬肉專區」找到符合宗教規範、不含豬肉成分的商品。無論需求如何,全家都能提供量身打造的選擇!
為滿足消費者團購省荷包的需求,7-ELEVEN藉由OPEN POINT APP行動隨時取祭出全新「家庭號飲品專區」抗漲訂閱制菜單;全家便利商店則以隨買跨店取的「訂閱共享」與「Fami週期購」等功能迎戰!
團購主、小賣家有福了!「全家」瞄準團購面交需求商機,包裹原店寄取「寄物+」新服務正式上線。不僅提供常溫、冷凍與冷藏三種溫層的寄物選擇,更結合便利商店24小時營業、店點密集的業態優勢,讓團購主、小賣家隨時可到店寄物
「全家」APP再進化!即日起「隨買跨店取」全商品皆開放共享,且有全帳戶、單件商品2大共享模式可選擇,每個商品更可彈性自設不同共享人,商品數愈多,可共享人數就愈多,滿足消費者不同生活情境需求!
全家便利商店「媽媽煮藝」系列抓準現代人生活的特性,主打小包裝、方便帶著走的冷凍、冷藏食品,希望能夠帶給消費者更便利的服務,其中單人料理來如蒸蛋湯、微波白飯等銷售量更是驚人!未來全家的策略將朝著擴大冷凍庫,販售更多種不同的加熱食品,滿足民眾無法自己下廚仍可吃到各種食物的願望。
市場景氣回溫加上政府管制措施的放寬,使消費模式與偏好受疫後經濟而改變,讓零售業自2004年以來,2022年產業成長突破4兆元大關,刷新18年以來的成長紀錄。
走出家門,樓下一家7-ELEVEN,斜對面一家全家,轉角一間OK超商,過個馬路還有一間萊爾富!根據截至2020年5月的統計,小小的台灣土地上,便利超商的密集程度竟然全球第二!
現煮咖啡在台灣逐漸成為市場主流,根據《食力》2019年「咖啡迷們,你『啡』誰不可?!」問卷調查結果顯示,有52.7%的民眾平常購買現煮咖啡的地點是便利超商、23.7%是連鎖咖啡店,而獨立經營的咖啡館卻僅有16%!如果你要開一家咖啡館,你要怎麼贏過他們呢?

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❝過去在銷售自家小農商品時,常常面臨無法即時管理訂單及農產品庫存無法久放的窘境,自使用DOSOSO系統後,快速掌握訂單的銷售情形(客戶是否來取貨、有無跑單)和庫存數量後,便能夠即時對尚有庫存的農產品採取促銷行動,減少耗損品將近20%,營收無形中也就增加了。❞

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❝原本是以經營頂級海鮮排餐為主業的餐廳,因疫情決定兼營團購業務,卻因流程不熟悉及各種事務量繁雜,遲遲難以提高收入,在採用DOSOSO系統後,終於解決管理效能不彰問題而開始獲利。最棒的是,系統本身提供優質的商品庫,讓我們在原有具優勢的貨源外,不費力就增加許多選品,提供我們的團友更好的服務、更多元的選擇。❞

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❝我曾是個上班族,為了增加收入決定利用下班時間當起團購主,卻始終為了貨源少、成本高而煩惱,且因上班時間不能查看社群留言錯失許多訂單,還好我選擇了DOSOSO系統,現在我只要使用內建的商品就可以輕鬆開團,且FB上的留言,系統就即時幫我回應跟收單,我只要將商品連結多多傳給同事好友們,竟然就讓我下班後的副業賺多多…❞